Почему сало в Беларуси дороже мяса?

В стране рулят перекупы и жулики. Нет настоящих хлеборобов и фермеров- одни
рвачи . А до переворота 17го корова стоит
ла 25р. Вот и все достижения этой совле
при .

Делки с мясных рядов продают под видом грудинки обыкновенную грудину, а
цены , как на грудинку. Под видом сала продают поджарку и т.д. Вместо заморо
женой рыбы куски льда . Все мясо и сало
нашпиговано водой и дико скворчит при жарке.. Просто жуликов не ловят. Легче
за протесты арестовывать.

Кстати. Этим грешат немцы. В Бедронке часто продают на скидке свинину Схаб Вепшовы, немецкий производитель. В процессе жарки полсковородки воды. Может водным раствором фосфатов шпигуют для удержания воды?

А по поводу частных подворий, что не выращивают теперь свинину, так не выгодно. В 90е, когда ещё топлива можно было слить и зерна отсыпать или договориться с какими-то агрономом и кормовой свёклы взять с бульбой, так было выгодно. Сейчас не то время. Сейчас картошку тоже растить не выгодно... 1000 руб тонна. А вырастить? Подготовь сотки, удобри, внеси химию, договорись с трактором, посади, потом договорись чтобы окучить, протрави от всего и вся и не только от жуков. Потом а топливо, чтобы приехать на сотки. Потом договорись чтоб трактор выкопал и протрусил. Найти людей, чтобы собрать. А потом машину, чтоб привезти, где-то хранить, перебрать, отсортировать........ И ЭТО ВСЕ ЗА ТО, ЧТОБ ПРОДАТЬ ПОТОМ ПО 1 РУБЛЮ ЗА КИЛО? ТА НУ ЕЕ ***. АНАЛОГ..СО СВИНИНОЙ, ВЕТЕРИНАРЫ, САНСТАНЦИЯ, УБОЙ...

Глупости,технологии рулят.Вырастить СВИНЬЮ на сало,надо иметь эту свинью,а не генномодифицированную особь,растущую на добавках 6- 8 месяцев и приносящую то самое мясо,а не сало.Сало у них резиновое.Спрос рождает предложение.
Есть свиньи с мясом,но нет свиней с салом...

По поводу яиц , в каждой второй коробке есть разбитое или треснутое . Встречаюсь с этой проблемой часто, и в случае необходимости заменяю разбитое на целое .

Действительно народ ,,обнаглел,, не хочет платить за шелуху вместо лука, или за лёд на рыбе! Непорядок.

Пенсионеры, в мегамаркетах, совсем обнаглели. Наберут замороженных продуктов и гуляют по магазину долго. Ждут когда продукт пооттает и из него вода выйдет. действительно обгнаглели не хотят за лед платить вот сволочи ))))))))))

Есть получше схема у них. У знакомого председателя колхоза покупают больных свинок за мизер,тот списывает на падёж и все довольны.

Окак, 15:54, 11.02 прав - в Беларуси НЕТ сальных пород свиней, нет технологий выращивания свиней на сало и нет соответствующих кормов. Нет таких традиций.

И даже в сальных породах сало (САЛО!) - это только седло, а не всё то, что "белое".

Кроме того, не существует т.н. "сала с мясной прослойкой" - это чушь, бывает жирное мясо - неправильно выращенное, жёсткое и невкусное.

Беконные породы выращиваются по отдельной технологии, это отдельный вид продукции, а не универсальный.

Также не бывает "свежего" сала, ВСЁ солится не позже получаса после забоя туши. Всё сало в продаже - солёное в принципе.

Баки - отдельный вид сала, который нужно обязательно готовить.

"Сало" свиней вьетнамских пород - это для извращенцев и неуков.

Термообработанное сало - перемороженное или гретое наз. "технический жир".

Маринование и консервация сала в домашних условиях - это талант, который доступен не всем.

Это - если очень коротко.

Почему раньше было сало как пожаришь на сковородке, действительно шкварка , запах такой что удержаться невозможно, чтобы горбушкой от хлебушка , да ещё с чесноком, не помокать в эту вкуснятину .

Напомните в каком году запретили в Беларуси на своём приусадебном участке держать свиное поголовье?

Его не запретили, его зарегулировали ветеринарной - санитарными нормами. И позакрывали мясные павильоны на рынках в райцентрах.

Поголовье уничтожили предписанием к забою и принуждением с угрозами. По факту уничтожили сальные породы многовековой народной селекции и их не восстановить. Чтоб сало вкусное было , нельзя использовать ЗЕРНОВОЙ ОТКОРМ - ДРУГОЙ СОСТАВ ЖИРОВ формируется . ТЕ свиньи ели траву, овощи, молочку домашнюю ( они подъехали отходы переработки за коровами по дворам - молочную сыворотку и испорченный творог).
Хотите то САЛО , нужны те свиньи, коровы и овощи с травой. А у людей отобрали земли, общественные выпады, сделали содержание скота невыгодно - это угроза национальной безопасности ( раньше выживания емея скот и землю), угроза здоровью населению - именно уход от традиционного кормления делает мясо небезопасным и по моставу жиров , и по антибиотиков кориовым , и из за ветпроблем из за скученности на крупных фермах. А кроме того, ДРУГОЙ ВКУС.

"Также не бывает "свежего" сала, ВСЁ солится не позже получаса после забоя туши."
Ну это ты дал! Пожарить сразу это одно, тут без вопросов, свежина, рюмка самогона, вкус списфический. А вот засолить на будущее это совсем другое. Оно перед засолкой в каморке отлежаться должно, застыть. Еще теплое сало никто не солит. В деревне ни разу с таким не сталкивался.

Соль не для вкуса и и не для "засолки на будущее", а - консервант.

Любое сало-мясо должно "созреть", по классике аж 21 сутки. Но это не значит, что оно будет валяться по двору или по сараям - как у многих, а для этого есть специальные помещения со своими условиями и гигиеной.
Где в Беларуси такое есть по деревням!?

Одна свинья разделывается одним человеком в течение полутора-двух дней полностью при наличии всех приспособ, то есть начиняются колбасы варятся зельцы, вешается мясо на холодное-горячее копчение и т.д.
В Беларуси подобное производство было очень редко, да и то только в западных "присоединённых" областях, сейчас нет вовсе.

Например, в Австрии на резчика, для получения лицензии к работе, учатся полгода.

В Беларуси САЛО невозможно купить магазине - его там нет.

А когда "свежина, рюмка самогона, вкус списфический" - потом три дня поноса.

Почти мо всем согласен , кроме засолки в течении получаса. Разделанное мясо и сало кладут в холодное помещение отлежаться.
Раньше мы в деревянный ящик на следующий день закладывали то, что подлежало засолке. Кумпяки на уходили на мокрую засолку в рассол. А следом перерабатывали мясо и обрезки с костями, голову и прочее. Первым делом после сала и кумпяков делать сцуль и кавбух, потом сальтисоны с тушенкой и сразу начинали " пальцемпханую" делать и остальную колбасу ухаживать и жиром заливать. И начиналась сытых пару недель с холодцами, малосольной вырезкой, кровяное и сальтисонами, зимой подъехали потиху сыровяленую " пальцемпханую" , после Пасхи сцуль ( шкаленда - на русском скифская колбаса) и кавбух с кумпяком начинали есть и до начала лета сделали. А летом и в осень доедали сало - обычно отваривали с цыбулей, кориандром и тмином и ели охлажденным. Я это все с детства помню и сам делал ещё недавно.

Все сало перетекло в таракана. В трехпроцентном сала пальцев на пять...
Вспорете урода - сразу увидите.
Пишу из Украины, толк в сале знаю.

В Украине проблемы с салом наступили ещё раньше. Уже к началу войны 2014 Украина импортировпла сало из Польши из за перехода на беконные породы свиней и сало там подорожало раньше нашего.

не гони , еще в 19 далнабои в кабинах килограммами в кабинах сало из украины возили и за пол цены дешевле чем у нас можно было его купить .

ешь горчицу, чеснок, сало!"
***********************************************
Таки, ниабразованный народ, ентая школота!
Хто ж ента слово "Сало" со с маленькой буквы пишить?!

А сало вкусное такое
Твердили граждане вокруг.
Заметил: нас осталось трое,
А остальные встали вкруг.
Рюмашка бегала по кругу,
Лучок шкворчал в зубах чужих
Ах, время было золотое,
Пока мы обносили их.

Для лучшей рифмы поменять чеснок и горчицу местами.

Любое сало надо хорошо кормить. Мой
отец за 10 месяцев выращивали кабанов
выше кухонного стола, потому что кормил
пока те не падали на задок.Толщина сала
была больше 4х пальцев . Оно не брызга
лось при жарке и так не скворчало. А вкус
аромат и плотность были замечательными....

Катар , 17:35, 11.02 Рассказывал мне отец, который умер давно . Как в армии служил недалеко от Ташкента, вот так же солдат срочник говорил , что сало не ем . Однако через несколько дней практического голода уплетал за обе щеки и всё твердил какое вкусное сало .

Мудро. Это тебе какой то ученый из богом забытого кишлака сказал?

А что твои коровы и бараны не какают или они сразу подмываются ?

Где это у вас сало по 35$? В Мекке? в ОАЭ? в Катаре? В Литве сало почти по такой же цене, как в РБ. В Германии лишь %% на 10-20 дороже.

Зачем нам знать цены из сети русских магазинов в Нью-Йорке? Зарплаты какие в Нью Йорке?