Что полезнее для организма: зеленый чай или матча?

Измельчите зелёный чай в домашних условиях в порошок (например в ступе или в кофемолке) и будет Вам "счастье-матча". Пейте, на здоровье !!!

В принципе, можно. Я только не помню, отличается ли матча как-то еще (сорт там, технология высушивания, всякое такое, что может влиять на состав). Ну или просто доедать потом зеленую заварку, чтобы добро не пропадало :)

/// Зеленый чай неферментирован и не окислен...
/// Поскольку зеленый чай не окисляется, он сохраняет свой зеленый оттенок...

???

Зелёный чай относится к слабоферментированный чаям.
Зелёный чай предварительно ферментируют паром температуры 170—180 °C; окисление продолжается не более двух дней, после чего обычно прекращается нагревом

/// В то время как зеленый чай изготавливается путем замачивания сушеных листьев в горячей воде, матча изготавливается путем взбивания порошка в горячей воде.

Зелёный чай также изготавливается путем взбивания - один из способов, и только тогда он "зеленеет".

Главное не требовать в магазине чай Капча, а то будет как в анекдоте:
Му жик почти 10 лет покупал в минимаркете сухарики Хукумка , пока не сменился продавец. После получаса споров с продавцом что такие сухарики были постоянно и должны быть сейчас, продавец ответил "В общем то название на кириллице, поэтому название другое" :)